醸造第6弾は77アメリカンIPAです。
これはアドブルさんのスペシャルキットです。
パーシャルマッシングになるのかな？
10Lの醸造で6Lと3Lの鍋が2つ必要でした。
一番最初に作ったIPAがなくなりそうだったのでIPA好きな自分はこれをチョイス。

スペシャルキットの中身。
これにマニュアルがついてきます。
このマニュアルがミソなんだと思います。

モルトをマッシングします。

パスタ鍋を使ってモルトかすを取り除きました。

カスケードホップを3段階で溶かしていきます。

一次発酵日数は、12日。
エール酵母が少なかったのかあまりボコボコ派手には発酵せず、そのためか日数がかかったように思います。

最終的にはこれぐらいの感じになりました。

パーツを組み合わせて作ったラッキング道具。
緑ボンを使ってビールを移し替えます。

こうすることで・・・酸素に触れさせずに移し替えができます・・・ということなんだけど、そこらへんは特に気にしてなく🙄DIYがしたかっただけともいう。
サイフォンの原理で移すよりは簡単に移し替えれるのは利点かな。

酵母の澱。
もったいないけど捨てちゃいました。

すごい色だ・・・。カスケードホップもごちゃまぜっぽい。

こちらのIPA。そんなに苦くない！
失敗したのかなーーー。でも美味しいので🆗